Domates Soslu Balık Tarifi

MALZEMELER
• 600 gr dilimlenmiş taze ton balığı
• 4 domates
• 4 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 1-2 defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı kapari
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

TARİFİ
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defne yaprağını ilave edip 5 dakika pişirin.
Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ekleyin.
Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ateşten alıp balığı ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

Temsili fotoğraf kullanılmıştır. Hazırlama Süresi : 15 dk Pişme Süresi : 20 dk Domates soslu balığın 1 porsiyonu 295 kaloridir. Ton balığının içeriğindeki protein, beynin performansını arttırıyor. Değerli bir aminoasit olan 'tirosina' ise sinir ileticilerini uyararak bu işleve yardımcı oluyor.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi