Yemek tarifleri resimli, Pasta tarifleri resimli, Kurabiye tarifleri resimli, Kolay yemek tarifleri

Patlıcanlı Sandal Sefası Tarifi

2010-10-03T09:44:00.000-07:00

Malzemeler
• 7 adet bostan patlıcanı
• Kızartmak için sıvıyağ
• 1 kg antrikot et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 adet domates
• 3-4 adet sivribiber
• Tuz
• Üzerlerine kaşar peyniri rendesi

Yapılışı
Bol sıvıyağı kızartma tenceresinde iyice kızdırın. Patlıcanları birer birer uzunlamasına ikiye kesip kabuklarını soymadan yüksek ateşte önlü arkalı kızartın. Kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Kalan patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Antrikotu ilave edip bıraktığı suyu iyice azalana kadar pişirin. Biberleri ve domatesi doğrayıp tuzla birlikte ete ekleyip pişirin.
Patlıcanların ortasını çatalla bir miktar ezin. İçlerine etten bir kaşık koyup fırın kabına dizin (eğer yemeği akşam için hazırlıyorsanız, servise yarım saat kalana kadar üzerini folyoyla örtüp fırında bekletin).
Etin suyu kaldıysa bu suyu, kalmadıysa bir miktar salçalı suyu kabın altına dökün.
200C fırında pişirin. Fırından çıkartırken üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi

2010-10-03T09:42:00.000-07:00

Malzemeler
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 sivribiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 domates
• Kaynar su
• Tuz
• 5-10 dilim pastırma

Yapılışı
Kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun.
Tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. Altını kapatıp 6-7 saat bekletin.
Bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (suyu az gelirse kaynamış su ekleyin).
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar güveç tenceresinde kavurun.
İrice doğranmış biberleri katın.
Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.
Tencereye biraz kaynar su ekleyip (yoğun bir çorba kıvamında olacak kadar) fasulyeleri ilave edin (fasulyeleri ekledikten sonra isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz).
Su kaynayınca minik minik doğranmış pastırmaları ve tuzu ekleyin.
Tencerenin ağzını 2 kat folyo ile kaplayın. Önceden ısınmış 250 C fırında 5 dakika pişirin, daha sonra ısıyı 200'e düşürüp pişirmeye 15 dakika daha devam edin.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

2010-10-03T09:38:00.000-07:00

Malzemeler
• 20-25 adet kabak çiçeği
• 1.5 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 3 adet küçük küçük doğranmış kuru soğan
• Bir miktar maydanoz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 100 gram kıyma
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı
Malzemeleri çiğ olarak karıştırın.
Kabak çiçeklerini yıkayıp ortalarındaki tohum kısmını ve sap kısmındaki minik iğneleri koparın.
Her kabak çiçeğinin içine bir tatlı kaşığı hazırladığımız iç malzemeden koyup ağzını sıkıca kapatarak tencereye yan yana dizin.
Üzerine yarısına gelecek kadar kaynamış su koyup bir tabak kapatın.
Orta hararetli ateşte pişirin.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır

Saray Usulü Güllaç Tarifi

2010-10-03T09:36:00.000-07:00

Malzemeler
• 10 yaprak hazır güllaç
• 2.5 litre süt
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı gülsuyu
• File fındık

Yapılışı
2,5 litre sütü ılıtın, üstüne şeker ve gülsuyu ilave edin
Bir tepsiye bir kepçe süt dökün
Tepsiye güllacı yerleştirin(parlak kısmı alta gelmeli)
5 adet güllacı aynı şekilde tepsiye koyun(her defasında bir kepçe süt ilave edin)
Malzemelerin yarısını güllacın üstüne serpin
Kalan güllacları da aynı şekilde yapın ve en üste kalan sütü dökün
Dilimleyerek üstüne nar taneleri serpin
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Çilekli Parfe Tarifi

2010-10-03T09:34:00.000-07:00

Malzemeler
• 1 kase çilek
• 2 su bardağı süt
• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı toz şeker
• Nane

Yapılışı
Sütün içine krem şantiyi katarak karıştırın
Çilekleri küp şeklinde doğrayın ve karışıma ekleyin
Hafif şekilde ezmeden karıştırın
Hazırladığınız dikdörtgen uzun bir kaba boşaltın ve dolabın dondurucu bölümüne koyun(dilerseniz kaselerede boşaltarak dolaba koyabilirsiniz)
Dolaptan çıkarın ve dilimleyin
Servis yaparken üstüne nane yaprağı koyarak servis yapın
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Bademli Şeftali Kompostosu Tarifi

2010-10-03T09:31:00.000-07:00

Malzemeler
• 2 şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı badem
• 2-3 adet karanfil

Tarifi
Tencereye 1,5 litre suyu alın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin.
Şeker eridikten sonra üzerine küp kesilmiş şeftalileri ekleyin.
Üzerine badem ve karanfil ilave edin.
Kaynadıktan sonra servis tabağına alın.

Tarifi Gönderen: oktayustam.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

İrmik Helvası Tarifi

2010-10-03T09:28:00.000-07:00

Malzemeler
• 500 gr irmik
• 150 gr sade yağ
• 50 gr badem
• 1 litre süt
• 500 gr toz şeker

Yapılışı
Bademlerin kabuğu soyulur. Ek yerlerinden ikiye ayrı lır. Bakır bir tencerede 150 gr yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Diğer bir kapta kaynamakta olan bir lit re şekerli süt ilave edilir. Hafif ateşte, karıştırılarak süt çektirilir. Ateşten alınır. Soğuduktan sonra kevgirle dilim lere kesilerek tabağa alınır.

İpucu
Helva tellendirilmek istenirse aynı şekilde yapılır. Yal nız süte 400 gr şeker konur. İrmiğe ilave edildikten sonra 1-2 defa karıştırılır. Kapak örtülür. Kendi halinde süt çektirilir. Sonra pilav gibi, ara sıra karıştırılarak tazeleştirilir. Servis tabağına alınırken arasına ve üzerine un şe ker serpilir.

Tarifi Gönderen: yemektarifleri.info
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Bohça Baklavası Tarifi

2010-10-03T09:25:00.000-07:00

Malzemeler

Hamuru İçin :
* Yarım su bardağı erimiş tereyağı
* Yarım su bardağı sıvıyağ
* 1,5 su bardağı süt
* 1 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 2 yemek kaşığı sirke
* 4-5 bardak un

İçi İçin :
* 300 gr ince çekilmiş ceviz
* 400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için)
* 250 gr tereyağı (baklavanın üzerine gezdirmek için)

Şerbeti İçin :
* 5 su bardağı toz şeker
* 4 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı limon suyu
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (poğaça hamuru kıvamında). Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin.
Hamuru önce üçe bölün. Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil verin.
İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin). İkinci ve üçüncü grubu da aynı şekilde yapın.
İlk yaptığınız partiden başlayıp merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret edin).
Diğer grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1 gün) buzdolabında üzerini streç filmle kapatarak bekletin.
Pişireceğiniz zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine değecek şekilde tereyağını dökün.
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti dökün.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Çikolatalı Dondurma Tarifi

2010-10-03T09:22:00.000-07:00

Malzemeler
* 200 gr sütlü çikolata
* 1 su bardağı krem şanti (krem şanti için süt)
* 3 yumurta
* 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı
Yumurtaların sarılarıyla aklarını birbirinden ayırın. Yumurta aklarını ve kremayı ayrı ayrı çırpın.
Benmari usulü eritmiş olduğunuz çikolatayı biraz soğumaya bırakın.
Öte yandan yumurta sarısını iki yemek kaşığı sıcak suyla çırpın ve şekeri yavaş yavaş arasına karıştırıp çırpmaya devam edin.
İyice erimiş olan çikolatayı karışıma katıp hemen kremayı ve yumurta aklarını da arasına karıştırın.
Dondurmayı buzlukta donmaya bırakın.

İpucu
* Temsili fotoğraf kullanılmıştır. Benmari Usulü : * Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir veya eritilir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir. * Benmari usulü bir yemek pişirirken en önemlisi bu işe uygun bir tencere kullanmanız. Aksi halde pişim çok uzun sürer. Derin tencerelerden kaçınmalısınız. Su dolu kabın dibine küçük bir tabak koymayı deneyin. Böylece hararetli bir pişime engel olabilirsiniz.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Meyveli Pay Tarifi

2010-10-03T09:19:00.000-07:00

Meyveli Pay
Hamuru için malzemeler;
1 adet yumurta
1 cay bardağından az yoğurt
125 gr margarin
1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un

İçi için;
3 adet elma(ya da yarım kilo kayısı
3 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tarçın
isteğe bağlı olarak ceviz, hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
1 çorba kaşığı pudra şekeri üzeri için

Yapılışı;
Yumurtayı,yoğurdu, tozşekeri, eritilmiş margarini ve sıvı yağını bir kabın içerisine katıp hepsi birbirine karışıncaya kadar karıştırıyorsun. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu içine katıp; kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyorsun (ben 3 su bardağı kullandım). İçi için 3 elmayı rendeleyip, 3 yemek kaşığı tozşeker , tarçın ve dövülmüş cevizle karıştırın. ( Tercihiniz kayısıdan yana ise; önce haşlayın ve ezerek seker ve tarçınla karıştırın). Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir bölüm hamuru 26~28 çapında yağlanmış, unlanmış tepsiye yayın. Harcı üzerine dökün. Kalan hamuru biraz merdane yada elle düz bir zemin üzerinde açtırıp tepsinin üzerine yerleştirin. Her tarafını kapatması için elinizle tekrar bastırarak açtırın. 175 derecede 35 – 40 dk kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, servis yapabilirsiniz.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Meyveli Tart Tarifi

2010-10-03T09:16:00.000-07:00

Meyveli Tart

Tart Malzemeleri :
* 200 gr yumuşak margarin
* 1 adet yumurta
* 1 kahve fincanı yoğurt
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 2-3 çorba kaşığı pudra şekeri
* Alabildiği kadar un

Kreması İçin :
* 3 çorba kaşığı un
* 3 çorba kaşığı şeker
* 1 adet yumurta
* 1 paket vanilya
* Yarım paket labne peyniri
* 2 su bardağı süt

Üzerine :
* Dilediğiniz meyveler
* İsterseniz kuruyemişler
* Dekoratif şekerler
* Damla çikolata

Yapılışı:
Geniş bir hamur yoğurma kabında margarini, yumurtayı, yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu, pudra şekerini ve alabildiği kadar unu karıştırın.
Malzemeler özleşene ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun dörtte birini ayırın. Büyük parçayı yağladığınız tart kalıbına yayın.
Ayırdığınız küçük hamur parçasını saç örgüsü haline getirin. Hamurun çevresini bu süs ile çevirin.
180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Kreması için unu, şekeri, yumurtayı, vanilyayı ve labne peynirini küçük bir kapta karıştırın. Sonra üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek pişirin.
Soğuttuğunuz tartın üzerine kremayı yayın. Üzerini meyve dilimleri ile süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Pideli Pizza Tarifi

2010-10-03T09:12:00.000-07:00

Malzemeler:
* 1 adet Ramazan pidesi
Sosu İçin :
* 1 çorba kaşığı salça
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber, kekik, su
Üzeri İçin :
* Kaşar peyniri
* Sosis
* Sucuk
* Domates
* Siyah zeytin

Yapılışı:
Ramazan pidesini fırın tepsisine alın.
Sosu için bir kapta salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve bir miktar suyu karıştırın.
Pidenin üzerine sosu döküp yayın. Üzerine kaşar peynir rendesinin yarısını ekleyin.
Üzerine sosis, sucuk, biber, domates ve siyah zeytin ilave edin. Son olarak kaşar peynir rendesi ilave edin.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Tarifi Gönderen: oktayustam.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Hazır yufka mantısı tarifi

2010-10-03T09:09:00.000-07:00

Malzemeler
• 4 yufka
• Yarım kg kıyma
• 3 baş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Arzu edilirse 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı mısır özü yağı
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağında kızdırılmış 1 tatlı kaşığı pul biber

Malzemeler
Kıymayı, ince doğranmış soğan, karabiber, tuz ve isterseniz pul biber ile yoğurup mantının içini hazırlayın.
Her bir yufkayı sekize bölüp tüm üçgenleri üstüste koyun. Kıymalı içten ceviz büyüklüğünde bir parça alıp yufkanın geniş tarafına yayın.
Üçgenlerin kenarlarını içe doğru kapatmadan sarın ve üzerlerine fırça ile su sürün.
Daha sonra her bir ruloyu içe doğru kıvırarak sarın.
Tüm üçgenleri tamamlayıp bir tepsiye dizin.
Mısır özü yağı tavada kızdırıp mantıların her iki yanını kızartın.
Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sos ile servis yapın.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Damla çikolatalı Kek Tarifi Resimli

2010-10-03T09:05:00.000-07:00

Malzemeler
• 3 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı karbonat
• dörtte bir tatlı kaşığı tuz
• 240 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı neskafe
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 180 gr tereyağı
• 2 su bardağı kahverengi toz şeker, 2 yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı vanilya, dörtte üç su bardağı yoğurt, üçte iki su bardağı damla çikolata.

Yapılışı
Fırını 155 C'ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın. Geniş bir kaba unu, karbonatı ve tuzu eleyin. Çikolatayı ve kahveyi orta boy bir kaba koyun. Üzerine kaynar suyu dökün. Çikolata eriyene kadar karıştırıp ılıması için 5-10 dakika bir kenara alın. Bu arada geniş bir kapta yağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Unlu karışımı azar azar ilave edin. Özleşene kadar hafifçe karıştırın. Yoğurdu ekleyin. Damla çikolataları üç seferde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin. Karışımı kalıba döküp ısınmış fırında 70-80 dakika pişirin. Kabın içinde 20 dakika soğutup fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Not: Tarifte de kullanılan su bardağı 200 ml'liktir.

Tarifi Gönderen: E-yemek.org
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Bohça Böreği Tarifi Resimli

2010-10-03T09:01:00.000-07:00

Malzemeler
• 2 Yemek Kaşığı çörek otu
• 100 gr Beyaz Peynir
• 1/2 Kg Ispanak Yaprakları
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Adet Yufka
• 3 Adet Yumurta
• Yeteri kadar tuz
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yapılışı
Peyniri ezerek yumuşatın. İyice yıkadığınız ıspanağı ince ince ve küçük küçük doğrayıp peynirle karıştırın. Başka bir kaba yumurtayı biraz çırptıktan sonra üstüne sıvı yağ ekleyerek iyice çırpın. Bu karışımı 3 kat yufkanın arasına sürün 1.5 - 2 karış kareler halinde yufkaları kesip içine ıspanak peynir karışımınızı pay edin. Yufkaların içine peynirli ıspanak karışımımızı koyduktan sonra bohça şeklinde kapatın.
Tepsiyi yağlayıp üstüne bohçaları dizdikten sonra kalan yumurtalı yağlı karışımınızı üstlerine sürüp çörek otunu üstlerine serperek önceden 180-200 derecede ısıttığınız fırınınızda üstleri kızarıp pembeleşinceye kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

İpucu
Aldığınız ıspanakları ilk olarak suda bekletirseniz ıspanağın üzerindeki topraktan kolayca kurtulur yemeğinizin tadını bozmasını engellersiniz. Bu aynı zamanda bütün yeşillikler için geçerlidir.

Tarif Sahibi: Yıldıray usta
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kokoş Kurabiye Tarifi

2010-10-03T08:56:00.000-07:00

Malzemeler
Hamur İçin :
* 250 gr oda sıcaklığında erimiş margarin
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı hindistan cevizi
* 1 yumurtanın akı
* 5 su bardağı un
* Kabartma tozu
* Vanilya

Üzeri İçin
* 1 yumurta akı
* 1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırp yoğurun.
Elde ettiğiniz hamurdan parçalar koparıp, kurabiye şekli verin.
Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra da hindistan cevizine batırın.
Tepsiye dizerek 175 C fırında pişirin.

İpucu
Un fazla gelirse, hamur olana kadar sıvıyağ ekleyin. Bu tarifte iki ayrı yumurta akı kullanılıyor. Biri hamura ekleniyor, biri de dışına sürülüyor. Yumurta sarıları ise kullnılmıyor.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Yumurtalı ıspanak yemeği tarifi

2010-10-03T08:51:00.000-07:00

Malzemeler
• 1 soğan
• 250 veya 300 gr kıyma
• 1 kg ıspanak
• 3 yumurta
• Tuz
• Pulbiber

Yapılışı
Soğanla kıymayı kavurun, pulbiber ekleyin.
Kıyma pişince doğradığınız ıspanakları ilave edin. Ispanaklar sönünce tuzunu ilave edin.
Çukur açıp yumurtaları kırın, altını kısıp kapağını kapatın ve sarılarının tamamen pişmesini sağlayın.

Yumurtaları, yemeden hemen önce kırıp pişirirseniz daha lezzetli olur.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Çılbır nasıl yapılır tarifi resimli

2010-10-03T08:48:00.000-07:00

Malzemeler
• Yumurta
• Yoğurt
• Sarımsak
• Margarin
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Yapılışı
Bir borcam tencerenin yarısına kadar su koyun, tuz ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan suyun içine istediğiniz kadar yumurta kırın ve tencerenin kapağını kapatarak kayısı olana kadar bekleyin.
Sarımsakları yoğurtla karıştırın.
Tabaklara önce yoğurdu koyun ve üzerine pişen yumurtaları süzerek yerleştirin.
Tabağa yumurtaı süzerek koyun ve üstüne yogurdu dökün
Bir tavada margarini eritin, toz kırmızıbiberi ilave edin ve biber yanmadan ocaktan alarak yoğurdun üzerinde gezdirin.

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kağıtta Tavuk Tarifi

2010-10-03T08:43:00.000-07:00

Malzemeler
• İri bir tavuk budu (kalça ile birlikte)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3-4 cm'lik çubuk tarçın
• Anason (yıldız anason ile yaparsanız yemeğiniz daha şık olur)
• 2 diş sarımsak
• 1 halka ince limon dilimi
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Tavuk budunu, hafif yumuşattığınız tereyağı, tuz ve karabiber ile sıvayın.
Yeterli boyutlarda bir yağlı kağıda yerleştirin.
Üzerine anasonu, çubuk tarçını, ayıklanıp dilimlenmiş sarımsakları ve limon dilimini koyun.
Yağlı kağıdı paket yapıp, fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 200C ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Kağıt ve tavuk iyice kızarınca, servis tabağına alın.
Kağıdı uçlarından açıp altına kıvırarak servis yapın.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Balık Köftesi Tarifi

2010-10-03T08:39:00.000-07:00

Malzemeler
• 500 gr mezgit balığı (kılçıkları ve derisi çıkınca 300 gr kalıyor)
• 1 avuç dolusu incecik doğranmış maydanoz
• 1 adet incecik doğranmış yeşil soğan
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Mısır unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
Mezgit balığının omurgasını çıkarın. Bıçak yardımıyla derisini ve etini sıyırarak birbirinden ayırın. Etini bıçakla keserek kıyma haline getirin ve bir kaseye koyun.
Üzerine maydanozu, yeşil soğanı, baharatları ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Etten, erik büyüklüğünde toplar yaparak, avuç içinizde yuvarlayın. Mısır ununa bulayıp, iyice kızmış sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartın.
Kağıt havluya çıkarıp, yağını süzdürün.
Roka, maydanoz ve limon dilimleriyle süslenmiş bir tabakta servis yapın.

Tarifi Gönderen: evcini.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Arpacık Soğanlı Nohutlu Kuzu Kebap Tarifi

2010-10-03T08:36:00.000-07:00

Malzemeler:
• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 1 kaşık zeytinyağı
• 10-15 adet arpacık soğan
• 1 su bardağı pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Eti soğuk suda yıkayıp kevgire koyun, suyunun süzülmesini sağlayın.
Derince bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve etleri koyun. Kapağı kapalı vaziyette, orta hararetli ateşte, ara sıra karıştırmak suretiyle etler bıraktığı suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Pişmeye yakın arpacık soğanları ilave edin. Tuzunu ilave edin ve biraz soğuyunca servis yapacağınız fırın kabına etleri boşaltın.
Üzerine nohutları serpin, hafif bir şekilde et ve nohutları karıştırın (Aksi taktirde etler ezilir.)
Domates salçasını bir su bardağı kaynamış su ile sulandırıp etlerin üzerine gezdirin.
Servise yarım saat kala üzerini folyoyla kapatarak 200 C ısıtılmış fırında 20-25 dakika tutun. Böylece hem etler fırınlanmış, hem de yemeğiniz ısınmış olacaktır.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Hindi Bonfile Tarifi

2010-10-03T08:33:00.000-07:00

Malzemeler
• 4 hindi bonfile
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 200 gr ananas
• 1 tatlı kaşığı köri
• 150 ml hindi suyu
• 100 gr süt kreması

Tarifi
Bonfilelerin fazlalıklarını temizleyip tuz ve kariberle tatlandırın.
Yağı bir tavada kızdırın. Eti ekleyin, harlı ateşte 1 dakika pişirdikten sonra ateşi kısıp 5 dakika daha pişirin.
Ananası dilimleyip köri ve hindi suyu ile birlikte püre haline getirin. Dilerseniz pul biberle tatlandırabilirsiniz.
Eti tavadan alıp bir alüminyum folyoya sarın ve 4 dakika dinlendirin.
Körili sosu, süt kreması ile birlikte eti pişirdiğiniz tavaya alın. 2 dakika pişirin.
Eti folyodan çıkarıp servis tabaklarına alın.
Sosu üzerinde gezdirip servis yapın.

Tarifi Gönderen: ailemveben.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kalamar Yahni Tarifi

2010-10-03T08:28:00.000-07:00

Malzemeler
• 750 gr kalamar
• 3-4 adet orta boy kabukları soyulmuş domates
• 3 adet büyük boy kırmızı soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tepeleme dolu salça
• 1 yemek kaşığı taze kekik
• 1 yemek kaşığı taze mercanköşk
• 1 adet defne yaprağı (bunu ben ekledim ama siz koymayabilirsiniz)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı
Balıkçıda kalamarların içlerini temizletin. Gövdesini halka halka, kollarını küçük küçük doğratın.
Genişçe bir tavaya zeytinyağını koyun ve halka halka doğradığınız soğanlarla, yıkadığınız kalamarları kavurun.
Soğanların rengi dönünce, soyulup doğranmış 3-4 domates, doğranmış 4 diş sarımsak, mercanköşk, kekik ve defneyi ekleyin.
Biraz salça ile kalamarların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak 1 saat pişirin.
Pilavla servis yapabilirsiniz.

kalamar yahnisi için İpucu
Kalamar pişirirken (dolma, tava) yumuşak olması için genellikle ya karbonatta ya da sodada belli bir süre bekletiyorlar. Bu tarifte böyle birşey belirtilmediği için ben önce karbonatta bekletmeyi düşündüm ama tarife güvenip ne olacaksa olsun dedim. Bir saatin sonunda kalamarlar gerçekten iyi pişmişlerdi. Diğerleri için bir şey diyemem ama yahni yaparken soda ya da karbonat takviyesine ihtiyacınız yok.

Tarifi Gönderen: evcini.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Şefin Spesiyali

2010-09-29T12:21:00.000-07:00

Kaşarlı Biftek Tarifi

Malzemeler
• 1 kg biftek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet patates, haşlanmış ve ezilmiş
• 1,5-2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 150gr dil peyniri

Yapılışı
Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak bifteklerin tek tek altını ve üstünü kızartın. (Kızarttıklarınızı tencerenin bir köşesinde toplayın, hepsi kızarınca biftekleri tencereye yayın.) Daha sonra tencerenin ağzını kapatıp biftekler bıraktıkları suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Bifteklerinizi fırın kabınıza yayın. Üzerlerine bir miktar tuz ve karabiber serpin. Etlerin üzerini folyo ile kapatıp kabınızı bir köşeye alın.
Bu arada haşlayıp iyice ezdiğiniz patateslere bir yemek kaşığı tereyağını ocağın üstünde karıştırarak yedirin. Soğuk sütü azar azar ilave ederek -karıştırmaya devam ederek- pürenizi hazırlayıp tuzunu ilave edin. Püre eğer pütürlüyse blendırdan geçirin. (özellikle yumuşak bir püre olmalı, kek hamuru kıvamında) Püreyi etlerin üzerini kapatacak şekilde yayın.
200C'lik fırına koyup pürenin üzeri hafif kuruyana kadar fırında tutun. (20-25 dak.)
Dil peynirlerini tel tel ayırın ve pürenin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın, tekrar fırına verip eriyen peynirler hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin. Börek gibi dilimleyerek servis yapın.

Kaynak: Portakalagaci.com
biftek nasıl pişirilir

Elmalı Milföy Dilimleri Tarifi

2010-09-25T16:22:00.000-07:00

MALZEMELER
• 9 Adet Kare Milföy Hamuru
• 3 Adet (Orta Boy) Elma
• 2 Tatlı Kaşığı Şeker
• 1 Çay Bardağı (irice kırılmış) Ceviz
• 1 Çay Kaşığı Tarçın

TARİFİ
Elmaları rendeleyin ve orta ateşte şeker ve tarçın ekleyerek, elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Altını kapatıp cevizi ekleyin ve soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını unlanmış bir tezgaha, üçerli sıra halinde, bir kare oluşturacak şekilde dizin. (tam yanyana değil kenarları hafifçe birbirinin üstüne gelecek şekilde dizin)
Hamurları, oklava yardımı ile hafifçe açın.
Elmalı harcı üzerine yayın ve sıkıca rulo yapın.
Yaklaşık 1 - 1,5 cm.lik dilimler kesin ve tepsiye dizin. (Tepsiyi yağlamanıza gerek yok)
180 derecede ön ısıtma yapılmış fırında 25-30 dk. hamurların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
& Elmalı harcı hazırladıktan sonra, bir buzdolabı poşetine koyarak buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz.

Kaynak : Hünerli Bayanlar

Ali Paşa Pilavı Tarifi

2010-09-25T04:59:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 3 Su Bardağı Et Suyu
• 100 gr Kıyma
• 1 Diş Sarmısak
• 1 Soğan
• 1/2 Su Bardağı Dolmalık Fıstık
• 1 Fincan Antepfıstığı
• 1 Kahve Fincanı Kuru İzmir Üzümü
• Tuz

TARİFİ
Soğanı rendeleyip tuz, sarımsak ve kıyma ile köfte harcı hazırlayın ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın

. Köfteleri ister tavada kızartın, ister suda haşlayın.

Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın.

Antepfıstıklarını suda üç-beş dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.

Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelerle ve antepfıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirken üzümleri ve tuzu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Arpacık Soğanlı Pilav Tarifi

2010-09-25T04:54:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 3 Su Bardağı Et Suyu
• 1 kg Arpacık Soğan
• 2 Diş Karanfil
• Tuz

YAPILIŞI
Soğanları kavururken şekillerinin bozulmaması için kökünden fazla kesmeden kabuklarından ayırın. Temizlediğiniz soğanları çok fazla kavurmadan yağda hafif soteleyin.
Yıkayıp süzgece aldığınız pirinci soğanlara ekleyin. Et suyunu ilave ederken soğanın acılığını alması için 2 diş karanfil atın. 15 dak. kısık ateşte pişirin.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Cevizli Muz Tatlısı

2010-09-25T04:50:00.000-07:00

MALZEMELER
• 4 muz
• 1 çay kaşığı vanilya
• 15 gr tereyağı
• 12 kedidili bisküvi
• 3 çorba kaşığı esmer şeker
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 çorba kaşığı iri çekilmiş yer fıstığı

TARİFİ
Kedidili bisküvileri bir kaba ufalayın.
Muzları soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Fırın kalıbını 1 kaşık tereyağı ile yağlayın. Soyulmuş muzları kalıba dizin.
Şeker, limon suyu, vanilya ve rendelenmiş hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırıp muzların üzerine yayın.
Kalan tereyağını bir tavada kızdırıp bisküvi ve cevizi kavurun.
Ateşten alıp muzların üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 5 dakika pişirin.
Üzerine yer fıstığı serpip tatlıyı sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

NOT
Temsili fotoğraf kullanılmıştır. Hazırlama Süresi : 15 dk Pişme Süresi : 5 dk Cevizli muz tatlısının 1 porsiyonu 200 kaloridir.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Koparili Patlıcan Tarifi

2010-09-25T04:46:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 bostan patlıcanı
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı su
• 20 yeşil zeytin
• 2 çorba kaşığı kapari
• Tuz

TARİFİ
* Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın.
* Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
* Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
* Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.
* Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Domates ve domates salçası ilave edip soteleyin.
* Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
* Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
* Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.

NOT: Bu yemeğin 1 porsiyonu 90 kaloridir.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Fırında Kabak Turtası Tarifi

2010-09-25T04:41:00.000-07:00

MALZEMELER
• 3-4 kabak
• 3 dal dereotu
• 1 soğan
• 2 çay kaşığı sıvıyağ
• 1 kahve fincanı su
• 8 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• Birkaç nane yaprağı
• Tuz, karabiber

YAPILIŞI
* Kabakları temizleyip halka halka dilimleyin. Dereotunu kıyın. Soğanı soyup incecik doğrayın.
* Sıvıyağı teflon tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.
* Kabağı ilave edip hafif soteleyin. 1 fincan su ekleyip kabak yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
* Dereotu, tuz ve karabiber serpin.
* Yoğurt, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kasede çırpıp kabağa ilave edin ve karıştırın.
* Yuvarlak fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız karışımı boşaltıp yayın.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
* Soğuyunca üzerini nane ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

İPUCU
Hazırlama Süresi : 10 dk Pişme Süresi : 15 dk Bu yemeğin 1 porsiyonu 195 kaloridir.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Pancar Salatası Tarifi

2010-09-25T04:37:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 pancar
• 7-8 beyaz lahana yaprağı
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çorba kaşığı kapari
• 2 çorba kaşığı konserve mısır
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı keten tohumu yağı
• Tuz

Temsili fotoğraf kullanılmıştır.
Hazırlama Süresi : 10 dk
Pişme Süresi : 15 dk
Pancar salatasının 1 porsiyonu 75 kaloridir.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Fırında Akdeniz Usulü Makarna Tarifi

2010-09-25T04:34:00.000-07:00

MALZEMELER
• 250 gr kalem makarna
• 1.5 kg domates
• 4 yeşil zeytin
• 4 siyah zeytin
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kekik

TARİFİ
* Domatesleri soyup dilimleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
* Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün.
* Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp dibine domates dilimlerinin yarısından fazlasını döşeyin.
* Zeytinlerin yarısını ilave edip tuz ve kekikle tatlandırın.
* Makarnayı ekleyip kalan zeytinyağını gezdirin.
* Kalan domatesleri dizip zeytinleri serpiştirin.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
* Sıcak olarak servis yapın.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Domatesli Puf Börek Tarifi

2010-09-25T04:31:00.000-07:00

MALZEMELER
• 200 gr hazır ekmek hamuru
• 2-3 domates
• 125 gr yağsız beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber

Hazırlama Süresi : 5 dk
Pişme Süresi : 10 dk
Bu yemeğin 1 porsiyonu 200 kaloridir.
Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Havuçlu Dana Eti Tarifi

2010-09-25T04:27:00.000-07:00

MALZEMELER
• 600 gr dana kuşbaşı
• 3 havuç
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 defne yaprağı
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 dal maydanoz
• Tuz

Hazırlama süresi : 5 dk
Pişme Süresi : 30 dk
Bu yemeğin 1 porsiyonu 220 kaloridir.

Temsili fotoğraf kullanılmıştır.
Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Domates Soslu Balık Tarifi

2010-09-25T04:23:00.000-07:00

MALZEMELER
• 600 gr dilimlenmiş taze ton balığı
• 4 domates
• 4 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 1-2 defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı kapari
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

TARİFİ
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defne yaprağını ilave edip 5 dakika pişirin.
Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ekleyin.
Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ateşten alıp balığı ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

Temsili fotoğraf kullanılmıştır. Hazırlama Süresi : 15 dk Pişme Süresi : 20 dk Domates soslu balığın 1 porsiyonu 295 kaloridir. Ton balığının içeriğindeki protein, beynin performansını arttırıyor. Değerli bir aminoasit olan 'tirosina' ise sinir ileticilerini uyararak bu işleve yardımcı oluyor.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Soslu Balık Köftesi Tarifi

2010-09-25T04:19:00.000-07:00

MALZEMELER
• 300 gr palamut fileto
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı süt
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı domates püresi
• 3 soğan
• Yarım su bardağı su
• 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

TARİFİ
Soğanları soyup küçük doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.
1 kaşık ayçiçek yağını tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.
Salçayı yarım bardak suyla ezip soğana ilave edin ve pişirin.
Tuz serpip sosu ateşten alın.
Ekmeği sütte yumuşatıp elinizle sıkarak iyice süzün. Robota alıp balık eti, yumurta akı, maydanozun yarısı, tuz ve karabiberi ilave edip ezin.
Karışımı kaseye alıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın.
Kalan yağı tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri tek tek una bulayıp yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirip kalan maydanozu serpin.
Kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Temsili fotoğraf kullanılmıştır. Hazırlama Süresi : 15 dk Pişme Süresi : 15 dk Soslu balık köftesinin 1 porsiyonu 300 kaloridir. Balıkta bulunan Omega 3 yağ asitleri, kalbin faaliyetlerini etkileyerek kişinin ruh halini düzeltiyor ve zihnin odaklanmasını sağlayan kimyasal maddelerin salgılanmasını teşvik ediyor.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Fırında Hamsi Dolması Tarifi

2010-09-25T04:15:00.000-07:00

MALZEMELER
• 600 gr hamsi
• 3-4 dal maydanoz
• 100 gr çekilmiş ceviz içi
• 100 gr galeta unu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 7 defne yaprağı
• 1 limonun suyu
• 1 kahve fincanı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

TARİFİ
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alın.
Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştırın.
8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.
Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın.
Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin.
Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.
Toz şekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin.
Su ilave edip 1 tutam tuz serpin.
Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

İPUCU
Hazırlama Süresi : 30 dk Pişme Süresi : 20 dk Fırında hamsi dolmasının 1 porsiyonu 270 kaloridir. Hamsi yerine sardalye balığı kullanabilirsiniz. Her ikisinin de 100 gramında 96 kalori ve 0.85 gram Omega 3 bulunuyor.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Fırında Sebzeli Balık Tarifi

2010-09-25T04:13:00.000-07:00

MALZEMELER
• 4 çipura
• 2 kabak
• 4 diş sarımsak
• 2 soğan
• 4 domates
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 dilim limon
• Tuz, karabiber

TARİFİ
Balıkları temizleyip yıkayın.
Kabakları temizleyip ince uzun çubuklar halinde dilimleyin.
Sarımsak, soğan ve domatesleri soyup halka halka dilimleyin.
Balıkları eşit büyüklükte 4 alüminyum folyonun üzerine alıp kabak, domates, limon, soğan ve sarımsağı paylaştırın.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Hazırlama Süresi : 15 dk Pişirme Süresi : 20 dk Fırında sebzeli balığın 1 porsiyonu 180 kaloridir.

Tarifi Gönderen: lezzet.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Bulgur Köftesi Tarifi

2010-09-25T04:08:00.000-07:00

MALZEMELER
• 250 gr kıyma
• 750 gr köftelik bulgur
• 1adet soğan
• 6 adet patates
• Karabiber
• Kimyon

TARİFİ
Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin
İçine bulgur ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın
Ilıyınca içine kıyma, kimyon, karabiber, ince doğranmış soğan ve tuz ilave edin
Karışımı yoğurun ve köfte şeklinde hazırlayın
Kızgın yağda kızarın ve üstüne sarımsaklı yoğurtla servis yapın
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi

2010-09-24T11:56:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı aşurelik buğday
• 6 su bardağı et suyu
• 1 tutam safran
• 2 çorba kaşığı soya yağı
• Tuz

YAPILIŞI
Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin.
Mercimeği yıkayıp süzün. Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Yağı ekleyip karıştırın. Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın.

İPUCU
Hazırlama Süresi : 10 dk Pişme Süresi : 20 dk Buğdaylı mercimek çorbasının 1 porsiyonu 190 kaloridir. Mercimek sadece zengin bir protein kaynağı değil, aynı zamanda kansızlığa karşı etkili bir besin. İçeriğindeki bakır sayesinde vücut, mercimekteki demiri en iyi şekilde özümseyebiliyor. Mercimek ayrıca potasyum zengini. 100 gramında tam 980 mg potasyum, 347 mg fosfor ve 127 mg kalsiyum bulunuyor.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Bahçe Hasadi Çorbası

2010-09-24T11:45:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kıyılmış soğan
• 1 kıyılmış havuç
• 4 diş dövülmüş sarımsak
• 1 kıyılmış kırmızı biber
• 8 fincan tavuk suyu, et suyu ya da sebze suyu
• 750 gram ezilmiş domates
• 2 fincan su
• 1 küçük lahana (ince ince dilimlenmiş)
• Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber (zevke göre kişniş)

TARİFİ
Orta ateşte tencereyi ısıtın. Yağı ve soğanı ekleyin. 5 dakika pişirin.
Havuç, sarımsak, kırmızı biberi katıp yumuşayana kadar pişirin.
Tercih ettiğiniz et yada tavuk suyunu, domatesi, suyu ve lahanayı ekleyin.
Ağzı açık şekilde 20 dakika daha kaynatın. Tuz, biber, zevkinize göre diğer baharatları ekleyin.
Çorbaların üstüne biraz küçük küçük kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyin ve tatlandırın.

İPUCU
Her bir porsiyon ortalama 176 kaloridir.

Tarifi Gönderen: Mehmet Öz'ün Diyet Yemeklerinden
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Peynirli Domates Sepeti

2010-09-24T11:41:00.000-07:00

MALZEMELER
• 12 küçük boy domates
• 150 gr lor peyniri
• 2 taze soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 10 siyah zeytin
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, beyaz biber

TARİFİ
Domateslerin tepesini kapak şeklinde kesip içini kaşıkla çıkarın. Servis tabağında düz durması için alt kısımlarından da biraz kesin.
İçlerine tuz serpip süzülmesi için ters çevirin ve 5 dakika kadar bekletin.
Taze soğanları temizleyip kıyın. Maydanozun birkaç dalını süsleme için ayırıp kalanını kıyın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
Lor peynirini bir kaseye alıp çatalla iyice ezin.
Soğan, maydanoz, zeytin, zeytinyağı ve beyaz biber ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı domateslerin içine paylaştırıp, ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın.

İPUCU
Bu yemeğin 1 porsiyonu 180 kaloridir.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kaşar Peynirli Dürüm Tarifi

2010-09-24T11:30:00.000-07:00

MALZEMELER
• 4 dilim taze kaşar peyniri
• 5 yumurta
• 1 kahve fincanı light süt
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 soğan
• 2 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 4-5 dal maydanoz
• Tuz, karabiber

Süslemek İçin :
4-6 taze soğan sapı
Birkaç nane dalı

TARİFİ
Kaşar peynirleri 2 cm'lik dilimler halinde kesin. Maydanozu kıyın.
Soğanları soyup ince doğrayın. 1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin ve soğumaya bırakın.
Yumurta, süt, mısır unu, rendelenmiş kaşar peynir, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alıp çırpın. Soğanı ilave edip karıştırın.
Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız karışımdan 1 kepçe kadar ilave edin. İki taraflı pişirin.
Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrar ederek krepleri hazırlayın.
Her bir krebin içine 3 dilim kaşar peyniri yerleştirip sarın ve taze soğan sapıyla bağlayın.
Nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.

İPUCU
Bu yemeğin 1 porsiyonu 200 kaloridir.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Yengen Tarifi

2010-09-24T11:28:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 dilim tost ekmeği
• 2 dilim domates
• 1 adet yeşil biber, dört parçaya bölünmüş
• 1 tutam mısır
• 4 adet zeytin, çekirdeği çıkarılmış
• Kaşar peyniri
• Sucuk, salam, sosis (isteğe bağlı)

TARİFİ
* Önce kaşar peyniri, sonra sırayla domates dilimlerini, zeytinleri, biberi, isteğe bağlı sucuk, salam ve sosis ile son olarak mısırı tost ekmeğinin üzerine koyun.
* Başka bir tost ekmeği ile üstünü kapatıp üzerine çok az margarin sürün. Isıtılmış tost makinesine koyun.
* Üzerleri kızarıp kaşarlar eriyince makineden alın, çay ile birlikte servis yapın.

İPUCU
Şu ana kadar beğenmeyen olmadı, lezzetli ve kolaydır. Misafir geldiğinde de kolayca hazırlanabilir bir damak tadıdır.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Peynirli Baharatlı Sandviç Tarifi

2010-09-24T11:24:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 domates
• 4 marul yaprağı
• 4 baget ekmek (sandviç)
• 4 dilim kaşar peyniri
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 2 çorba kaşığı ketçap
• 2 çorba kaşığı mayonez

TARİFİ
Domatesi yıkadıktan sonra dilimleyin.
Marul yapraklarını yıkayıp suyunu süzün.
Ekmekleri uzunlamasına ikiye bölün.
Peynirden küçük bir kurabiye kalıbı ile balık şekilleri çıkarın.
Biberi ayıklayıp yıkadıktan sonra mikserle püre haline getirin.
Ekmeğin altta kalan kısmına biber püresini sürün.
Üzerine marul, domates ve peynir yerleştirin.
Ketçap ve mayonez ekleyin.
Ekmeğin diğer kısmını üzerine kapatın.

Tarifi Gönderen: ailemveben.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası Tarifi

2010-09-24T11:14:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2 adet dolmalık kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• zeytinyağı

TARİFİ
1. Dolmalık kırmızıbibeler közlenip kabukları soyulur.
2. Şeritler halinde doğranır.
3. Sarımsaklar ezilip yoğurt ile iyice karıştırılır.
4. Sarımsaklı yoğurt kırmızıbibelerin üzerine dökülür.
5. En son üzerine zeytinyağı gezdirilir.

İPUCU
Ben biberleri mikrodalga fırında 900 watt’ta 5 dakikada közlüyorum. Ocakta ya da normal fırında da közlenebilir. Hazır biber konservelerinden de bu salata yapılabilir.

Tarifi Gönderen: Devletşah
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Ahtapot Salatası Tarifi

2010-09-24T11:11:00.000-07:00

MALZEMELER
• 500 gr ahtapot
• 3 diş sarmısak
• 1 kahve fincanı beyaz şarap
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 demet maydanoz
• 5 adet taze soğan
• 10 adet siyah zeytin
• Tuz, karabiber
• Kiraz domates

TARİFİ
Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın.
Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanmış ahtapotu küçük doğrayın. Salata kasesine koyup, üzerine beyaz şarap gezdirin.
Sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmiş limon kabuğu, zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Humus Tarifi

2010-09-24T10:28:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1.5 bardak nohut
• Yarım bardak tahin
• Yarım bardak zeytinyağı
• 3 çay kaşığı kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 3 limon
• Tuz
• Üzeri için zeytin, turşu, maydanoz

TARİFİ
Ben pul biberi yağla kızdırdım, içine biraz fıstık ekleyip humus'un üzerine gezdirdim.
İsteğe göre limon miktarı azaltılabilir.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Sebzeli Cevizli Fava Tarifi

2010-09-24T10:23:00.000-07:00

MALZEMELER
• 250 gr kuru bakla
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1/2 demet dereotu
• 8-10 adet ceviz
• Tuz

TARİFİ
250 gr kuru baklayı akşamdan ıslatın.
Ertesi gün tüm sebzeleri küp biçiminde doğrayıp baklayı da ekleyin.
Tuzunu, şekerini ekleyin ve yumuşayana dek pişirin.
Sebzeleri tel süzgeçten geçirin.
Nişastayı soğuk suda birkaç dakika karıştırarak eritin.
Sebzelere ekleyip karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız karışımı küçük bir tepsiye dökün. Soğumaya bırakın.
Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpip, cevizle süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kuru Fasülyeli Humus Tarifi

2010-09-24T09:32:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1 kutu (850 gr) kuru fasulye konservesi (fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp, çok yumuşayacak kadar pişirerek kendiniz hazırlayabilirsiniz)
• 1/4 cup tahin
• 1/4 cup yoğurt
• 2 yemek kaşığı (tbs) sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı (tsp) kimyon
• 1 adet iri diş sarımsak
• Tuz

TARİFİ
Süzdürdüğünüz kuru fasulyeyi ve diğer malzemeleri sırasıyla sabit blendera koyun. Güzelce püre haline getirin.
Servis yapacağınız tabağa koyun. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
Sumakla süsleyip, hazırladığınız lavaşla beraber servis yapın.

Tarifi Gönderen: Herb & Spice - Jill Norman
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Krep Tarifi

2010-09-24T09:29:00.000-07:00

MALZEMELER
• 2,5 çay fincanı un
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ

TARİFİ
Malzemeler, 24 adet krep içindir.
Tatlı olarak hazırlayacaksanız, bu hamura 1 çorba kaşığı pudra şekeri, veya vanilya katabilirsiniz.

Temsili fotoğraf kullanılmıştır.
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Ispanaklı Krep Tarifi

2010-09-24T09:23:00.000-07:00

MALZEMELER
Krep Malzemeleri :
• 2 bardak un
• 2 bardak süt
• 2 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz
• Tava için sıvıyağ

İç Malzeme :
• 1 adet iri kuru soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel Sos :
• 3 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin :
• 2 domates
• 3 sivri biber
• Kaşar peyniri

TARİFİ
Krep malzemelerini bir kasede karıştırıp boza kıvamına getirin.
Teflon tavayı kızdırıp çok az sıvıyağ dökün. Karışımdan kepçeyle alıp tavaya yayın. Kreplerinizi arkalı önlü pişirin.
İç malzemeyi hazırlamaya geçin. Soğanı zeytinyağında öldürün. Ispanağı ekleyip arada karıştırarak pişirin. Tuzunu, karabiber ve pul biberini ilave edip karıştırın.
Harç ılınırken sosu hazırlayın. Un ve tereyağını kavurun. Sütü azar azar yedirin. Karışım çok katıysa bir miktar daha süt ilave edin. En son tuzunu ekleyin.
Kreplerin ortasına bir miktar harçtan koyun. Bohça şeklinde kapatıp ters çevirin.
Üzerlerine sostan döküp kürdanla bir dilim kaşar peyniri (peynirin çok fazla erimesinden hoşlanmıyorsanız kızartmalık peynir kullanabilirsiniz), bir dilim domates ve yarım sivribiber yerleştirin.
Hepsini fırın kabına alıp 200 C fırında kaşar eriyene kadar pişirin.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Ispanaklı Gözleme Tarifi

2010-09-24T09:20:00.000-07:00

MALZEMELER
• 250 g un
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı kaşar peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• 500 g ıspanak
• 2 yemek kaşığı Sana Kase
• 1 adet kuru soğan
• Muskat rendesi
• Tuz ve karabiber
• Sıvı yağ

TARİFİ
Kuru soğanı yemeklik doğrayınız..
Ispanakları ince ince kıyınız.
Yayvan bir tavada yağı kızdırıp, doğranmış kuru soğanları ekleyip, kavurunuz.
Daha sonra kıyılmış ıspanakları ekleyip, ıspanaklar suyunu çekinceye kadar kavurunuz.
Ateşten indirmeden önce muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyip, ateşten alınız.
Yayvan bir tabağa koyup, harcı iyice soğutunuz.
Kaşar peyniri rendeleyiniz.
Derin bir kabın içine yumurtaları kırınız. İçine unu ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz.İçine rende peynir, tuz ve karabiberi koyup karıştırınız.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek, malzemeleri iyice karıştırınız.
Hazırladığınız hamura soğuttuğunuz harcı ekleyip, iyice karıştırınız.
Sıvı sana ile yağlanmış ve kızmış teflon tavaya bir kepçe karışımdan döküp her iki tarafını da kızartınız.
Pişen gözlemeleri sıcak olarak servis ediniz.

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Fırında Karışık Kızartma Tarifi

2010-09-24T09:17:00.000-07:00

MALZEMELER
• 4-5 adet patlıcan,
• 5-6 sivri biber,
• 5-6 domates,
• 1 kg kabak,
• 5-6 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

TARİFİ
Bütün sebzeleri bol suda yıkayın ve doğratın(istediğiniz şekilde doğrayın)
Patlıcanları zeytinyağı ile karıştırın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin,
Fırında 200 derecede pişirin
Kabakları da aynı şekilde pişirin
Domates, biber ve sarımsakları bir tavada iyice pişirin
Bir tepsi içersinde servise hazır hale gelecek şekilde karıştırın
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kızarmış Ekmekli Somon Tarifi

2010-09-23T05:49:00.000-07:00

MALZEMELER
• 225 gr kırmızı somon
• Kalın tost ekmeği
• 25 gr margarin
• 25 gr normal un
• 50 gr Cheddar peyniri, rendelenmiş
• Tereyağı
• 150ml süt
• Tuz
• Karabiber

TARİFİ
Margarini eritin ve unu ilave edin
1-2 dakika pişirdikten sonra sütü ilave edin
Kaynayıncaya kadar karıştırın, tuz ve karabiberi ilave edin
Somonları hazırladığınız sos ile soslayın
Tost ekmeğinin üstüne tereyağı sürün
Somonları tost ekmeğinin üstüne koyun ve üstüne peynir serpin
Önceden ısıttığınız fırına sürün
Peynirler eriyinceye kadar pişirin
Afiyet olsun

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Balık Çorbası Tarifi

2010-09-23T05:45:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1 adet mezgit
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 sap taze kereviz sapı
• 10 adet tane karabiber
• 1 adet defne yaprağı
• 5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

TARİFİ
Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgiti akan soğuk suyun altında yıkayın.
Kabukları soyulmuş, yıkanmış patatesi, soğanı, havucu küp küp doğrayın ve derin bir tencerenin içine koyun.
Mezgiti üzerlerine yerleştirin, defne yaprağını ve 5 su bardağı suyu ekleyin.
Orta ateşte 40 dakika haşlayın, ara sıra üzerinde biriken köpüğünü kaşıkla alın.
Sürenin sonunda balığı tencereden çıkartın ve derisinden, kalan kılçıklarından beyaz etlerini ayırın ve küçük küçük didin.
Tenceredeki malzemeyi öğütücüyle püre haline getirin. Önceden içindeki defne yaprağını çıkarmayı unutmayın.
Boş bir çorba tenceresine yağı ve unu koyun yakmadan kavurun ve püre haline getirdiğiniz karışımı tencereye boşaltın.
İnce ince doğranmış kerevizi, karabiberi, tuzu ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Temizlenmiş balıkları ekleyin ve hepsini 5 dakika daha fokurdatın.
Terbiyesi için; limonla yumurtayı çırpın, biraz beklettiğiniz çok sıcak olmayan çorbadan bir kaç yemek kaşığı ekleyin, sosu yavaş yavaş ılıştırın.
En son bütün sosu çorba tenceresinin içine dökün ve karıştırın.

Tarifi Gönderen: evcini.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Sosis Buketleri Tarifi

2010-09-22T03:58:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1 küçük soğan
• 150 gr tam yağlı yoğurt
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir limonun ve bir portakalın suyu
• Tuz
• Karabiber
• Bir miktar toz şeker
• 1 marul
• 8 hindi sosis
• 200 gr kiraz domates
• 2-3 çorba kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği

YAPILIŞI
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Bir kasede yoğurt, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu ve soğanı karıştırıp püre haline getirin.
Marulu ayıklayıp yıkadıktan sonra suyunu süzün. Domatesi ayıklayıp yıkadıktan sonra ikiye bölün. Kabak çekirdeklerini yağsız bir tavada kavurun.
Sosisleri uzunlamasına ortadan son uç kısma varmayacak kadar kesin. Kestiğiniz kısımları tekrar son uç kısma gelmeyecek kadar kesin. Sosis böylece ucu bütün dört dilime ayrılmış olacak. Kalan yağı bir tavada kızdırıp sosisleri kızartın.
Marul, domates ve yoğurtlu sosu bir salata kasesinde karıştırın. Bir servis tabağına sosis ve salatayı alın. Üzerine kabak çekirdeklerini serpin.

Tarifi Gönderen: ailemveben.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Sosisli Kayık Tarifi

2010-09-22T03:55:00.000-07:00

MALZEMELER
• 300 gr patates
• Tuz
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 küçük soğan
• 1 çorba kaşığı margarin
• 450 gr bezelye
• 125 ml et suyu
• 16 hindi sosis
• 2-3 çorba kaşığı sıcak süt
• Karabiber
• 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ

TARİFİ
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Dörde böldükten sonra tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın.
Bu arada biberi dörde bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın.
Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Margarini bir tencerede eritip soğanı kavurun. Ardından bezelyeyi ekleyip 5 dakika kadar birlikte pişirin.
Et suyunu bezelyeye ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tahta şişleri ikiye bölün. Dört adet sosisi ikişer şişle kayık biçiminde tutturun. Kalan şişleri, biber parçalarına birer yelken oluşacak şekilde geçirin.
Bezelyeli karışımı püre haline getirin. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Blender'ınız yoksa bezelyeyi süzgeçten geçirin.
Patatesi ezip püreye ekleyin. Sütü ilave edip hazırladığınız püreyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Sosis kayıklarını 2-3 dakika kadar yağda pişirin.
Kağıt havlu üzerinde yağlarını çektirin. Her bir kayığın üzerine birer yelken yerleştirin.
Bezelye püresini büyük servis tabaklarına yerleştirip üzerine sosisli kayıkları oturtun.

Tarifi Gönderen: ailemveben.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Sosisli Mücver Tarifi

2010-09-22T03:51:00.000-07:00

MALZEMELER
• 500 gr patates
• 1 büyük havuç
• 1 kereviz
• 1 kabak
• 3 tavuk sosis
• 2-3 yumurta
• 2-3 çorba kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 200 gr labne peyniri
• 1 çorba kaşığı hardal
• Kızartmak için margarin

TARİFİ
Havucun dışını temizleyin ve bol suda yıkayın
Kerevizi temizleyip soyun ve bol suda yıkayın
Patatesleri soyun ve bol suda yıkayın
Kabakları soyun ve bol suda yıkayın
Bütün sebzeleri ince bir şekilde rendeleyin
Sosisleri uzunlamasına ikiye bölün ve ince ince dilimleyin
Bütün sebzeleri bir kaba alın, üstüne yumurta, un, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın
Labne peyniri ve hardala tuz ve karabiberle karıştırın
Sebze karışımından mücverler yapın ve kızgın yağda pişirin
Mücverleri tabakta labne karışımı ile servis yapın
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Karışık Sebzeli Mücver Tarifi

2010-09-22T03:47:00.000-07:00

MALZEMELER
• 200 gr havuç
• 200 gr pırasa
• 200 gr kereviz
• 200 gr kabak
• 3 yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı beyaz peynir
• 200 gr soya filizi
• Tuz
• 1-2 çorba kaşığı sirke
• Karabiber
• 8 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI
Sebzeleri ayıklayıp temizleyin. Hepsini küçük küçük doğrayın.
Yumurta, un ve beyaz peyniri karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Soya filizlerini yıkayıp süzün.
Sirke, tuz, karabiber ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırıp sos hazırlayın. Soya filizlerini ekleyin.
Kalan yağı yapışmaz tavada kızdırın.
Sebze karışımından 16 yassı mücver şekillendirip orta ateşte 5 dakika kadar kızartın.
Mücverleri soya filizi salatasının üzerine dizip servis yapın.

Tarifi Gönderen: ailemveben.com.tr
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Fırında Kremalı Patates Tarifi

2010-09-22T03:42:00.000-07:00

MALZEMELER
• 8 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı süt kreması
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1 sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz ve taze öğütülmüş karabiber

YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyun ve neredeyse zar gibi halka halka doğrayın.
Bir kaseye doğranmış patatesleri, sütü, kremayı, kaşar peynirin yarısını, baharatları koyun ve karıştırın.
Uygun ebatta bir fırın kabının içini, ikiye bölünmüş sarımsağın kesik yüzeyleriyle ovalayın.
Tereyağıyla bütün kabı yağlayın ve patatesli malzemeyi içine koyun. Kalan kaşarı üzerine serpiştirin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
1 saat sonunda kabın üzerini aluminyum folyo ile kapatıp 15 dakika daha pişirin. Sonra servis yapın.

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kabak Mücveri Tarifi

2010-09-22T03:37:00.000-07:00

MALZEMELER
• 500 gr sakız kabağı
• Yeşil soğan
• 2 yumurta
• 1 avuç doğranmış dereotu
• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

YAPILIŞI
Kabakları bol suda yıkayın ve kabuklarını soyun
Rendeledikten sonra suyunu elinizde sıkarak çıkarın
Bir kap içersinde kabakların üstüne, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, soğan, baharat ve unu ekleyip karıştırın(katı olmamalı)
Bir kaşık yardımıyla kız yağ içersine yayarak dökün ve iki taraflı kızartın
Sıcak servis yapın

İPUCU
12 adet orta boy mücver için 1 cup = 250 ml'lik su bardağı

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Otlu Patates Püresi Tarifi

2010-09-22T03:26:00.000-07:00

MALZEMELER
• 1 kg patates
• 1 su bardağı krema
• Dereotu
• Maydanoz
• Tuz ve karabiber

YAPILIŞI
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun
Süzgeç veya püre ezicisi ile iyice ezin
Kremayı ekleyin ve kısık ateşte karıştırın(iyice yumuşamalı)
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve püreye ekleyin(5 dk daha pişirin)
Tuz ve karabiber ekleyin ateşten alın servise hazır.
Et yemeklerinin yanına sıcak olarak servis yapın.

İPUCU
1 cup = 250 ml'lik su bardağı

Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Brüksel Lahanalı Patates Püresi

2010-09-22T03:21:00.000-07:00

MALZEMELER
• Yarım kilo ayıklanmış brüksel lahanası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyükçe kuru soğan
• Yarım kilo kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış patates
• Toz muskat (küçük hindistan cevizi)
• Tuz, karabiber
• 60 gr tereyağı
• Süt

TARİF
Brüksel lahanalarını 5 dakika haşlayın ve süzdürün.
Orta boy bir tencereye sıvı yağı ve kuru soğanı koyun, yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine brüksel lahanalarını, patatesleri koyun. Yarım litre kaynar su dökün; tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın.
Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve iyice yumuşayana kadar (30 dakika civarında) pişirin.
Yumuşayan sebzelerin kalan suyunu süzdürün ve püre aleti yardımıyla püresini çıkartın.
Tekrar tencereye alın. İçine tereyağını ekleyin. Kıvamını ayarlamak için bir miktar süt ekleyin.
Et ve tavuk yemeklerinin yanında servis yapın.

İPUCU
Bu püreyi başka şekilde de kullanabilirsiniz : Top kabakların içini dolma yapar gibi oyun. Tuzlu suda haşlayın. İçlerine, eşit miktarda bu püreden doldurun. Üzerine eski kaşar veya Mihaliç Peyniri rendeleyin. Fırında kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

Tarifi Gönderen: Jane Grigson's Vegetable Book
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

resimli tatli tarifleri oktay usta

2010-06-23T15:38:00.001-07:00

resimli tatlı tarifleri oktay usta

İrmik Mantolu Parmak Tatlısı tarifi

Gerekli Malzemeler:
• 2,5 Su bard söke Un
• Yarım pk margarin
• 2 adet yumurta
• 3 Çorba kş İrmik
• 2 Çorba kş Toz Fındık
• 1 Paket vanilya
• 1 Paket kabartma tozu

Mantolamak İçin:
• İrmik

Şerbeti İçin:
• 3 Su B. Toz Şeker
• 3 Su B. Su
• 1 Dilim Limon

Yapılışı:
Karıştırma kabının içine yumurtaları kırın. Üstüne dilimlenmiş margarini ekleyin ve unu ekleyin. Peşinden irmik, fındık, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip tümünü yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve parmak gibi ya da biraz daha geniş şekiller yapın.

Geniş bir tabağa irmik dökün. Hazırladığınız hamurları irmiğe bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış olan 170 derecedeki fırında pişirin. Hamurlar pişerken şerbeti hazırlamak için; şeker, su ve limon dilimini tencerede kaynatın. Ilıdığında pişen tatlının üzerine dökün. Şerbetini daha iyi çekmesi için üstünü de fırın tepsisiyle kapayın.

fırında kızarmış tavuk tarifi resimli

2010-06-22T16:17:00.000-07:00

Oktay ustadan şehriyeli bulgur pilavı ile nar gibi kızarmış fırında tavuk tarifi

Gerekli Malzemeler:
• 1 bütün tavuk
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Biraz kekik, biraz tuz ve birazda karabiber

Şehriyeli bulgur pilavı için:
• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• sıvıyağ, tuz ve su

Yapılışı:
Bütün tavuk yıkanıp süzülür ve içine 4'e bölünmüş soğan, sarımsak, kekik ve tane karabiber doldurulup tavuğun yüzeyi tamamen mayonez ile kaplanır. Butlar ve kanatları çöp şiş ile karşılıklı olarak tutturulduktan sonra 180 derecede nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.

Pilavı yapmak için tereyağı eritilir ve içine şehriye koyulup iyice kavrulur. Kavrulunca üzerine bulgur ve soğan eklenerek kavurmaya devam edilir. Bİr süre sonra biber, salça ve domates de eklenip tavuk suyu ve sıcak su verilir.
Kısık ateşte kapağı kapalı durumda pişmeye bırakılır.

Pişen tavuk hazırlanan pilavla birlikte servis edilir. İsteğe göre yüksek ateşte sotelenmiş domates ve taze kekik ile beraber de servis yapılabilir.

makarnalı börek tarifi resimli

2010-06-22T12:08:00.000-07:00

Oktay ustadan makarnalı börek tarifi resimli

makarnalı börek tarifi resimli

Gerekli Malzemeler:
• 2 tane yufka
• 1 kase makarna
• Maydanoz
• Dereotu
• Kaşar peynir
• Beyaz peynir

Sosu için gereken malzemeler:
2 su bard süt
2 tane yumurta
1 çay bard sıvıyağ

Yapılışı: Makarnalar suyunu çekene dek haşlanır. İç harç için dereotu, maydanoz, kaşar peynir ve beyaz peynir karıştırma kabına alınarak karıştırılır ve iyice haşlanan makarnalar karışıma dökülür.

Sos için; Süt, yumurta ve sıvıyağ iyice çırpılır ve iç harca eklenip hepsi harmanlanır.

Yufkanın 1 tanesini tepsinin alt kısmına yayarak kenarlarından sarkıtın. 2. yufkayı da pile pile olacak şekilde üzerine eklenir. İç harç bu yufkanın üzerine serpip tekrar pile pile yufkayla kapayın. Kenarlarını üstüne çevirip, üzerine son olarak yağ sürerek 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.

fırında kekikli pirzola tarifi resimli

2010-06-22T10:22:00.000-07:00

fırında kekikli pirzola tarifi resimli

Fırında kekikli pirzola nasıl pişirilir?

Fırında kekikli Pirzola için gerekli malzemeler
Yarım kilo kuzu pirzolası
2 Diş Sarımsak
Biraz kekik
Değirmen Karabiber
Sıvıyağ
Tuz

Fırında kekikli pirzolanın garnitür malzemeleri;
İki tane domates
İki tane salatalık
Bir tane kırmızı biber
Biraz nane, yeşil soğan, nar ekşisi ve zeytinyağı

Alternatif garnitür malzemeleri
Zeytinyağı yoğurt ve semizotu

Fırında kekikli pirzolanın yapılışı

Pirzolaları yağlı fırın tepsisine dizin. Üstlerine bir miktar doğranmış taze kekik, değirmen karabiber ve tuz serpin ardından doğranmış sarımsakları koyun. Fırının ızgara kısmını açın. Yüksek derecede pişirin. Altı piştiğinde ters çevirerek ve tekrar fırına sürün.

Birinci garnitürünü hazırlamak için; Domatesleri, salatalıkları, biberleri ve yeşillikleri küçük küçük doğrayın. Kaşık salatası gibi yapın. Nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

İkinci garnitürü hazırlamak için; Yoğurdu çırpın. Semizotu yapraklarını içine koyun. Üstüne de semizotu yaprakları ekleyin. Zeytinyağını ilave edin ve ardından geniş bir servis tabağına pirzolaları alın. Yanına iki kaseye iki farklı garnitürü koyarak servis yapın.
Oktay ustadan alıntıdır...

yorgunluğa iyi gelen yiyecekler neler

2010-06-22T09:50:00.000-07:00

yorgunluğa iyi gelen yiyecekler neler

Yorgunluğa iyi gelen yiyecekler nelerdir?

Kendinizi sürekli yorgun hissediyorsanız ve belirlenmiş bir hastalık durumunuzda yoksa belki de sorun doğru beslenmiyor oluşunuzdur. Doğru beslenen kişiler kendini daha zinde hisseder ve geç yorulurlar. İşte beslenme listenizde olması gerekenler;

Elma ve havuç olmazsa olmazdır dinç bir vücut için.
Bol c vitaminli gıdalar tüketin bu sizin kendinizi enerjik hissetmeniz için gereklidir.
Balık çeşitleri ve koyu yeşil renk yapraklı sebzeler tüketin faydasını göreceksiniz.
Kurubaklagiller süt ve yumurtayı ihmal etmeyin.

Tüketeceğiniz bu besinler sayesinde daha dinç hissedebilirsiniz kendinizi ancak sorununuz ciddi boyuttaysa ve doğru beslenme planı uygulamanıza rağmen geçmiyorsa en kısa sürede bir doktora gitmenizi öneririz. Yorgunluk kansızlığa bağlı olabileceği gibi başka hastalıklardan da kaynaklanıyor olabilir. İhmal etmemelisiniz.

elmanın faydaları nelerdir

2010-06-22T09:23:00.000-07:00

Elmanın faydaları neler

Elmanın faydaları nelerdir?

Elma böbreklerinizin temizlenmesinden sindirim sisteminize ve cildinize kadar çoğu konuda vücudunuza fayda sağlar. Yorgunluk durumlarında elma suyu tüketilmesi önerilir. Spora başlamadan az önce tüketilen elma vücudunuza enerji sağlar. Elma ile aranız iyi olsun ;)

yemek tarifleri

2010-03-24T11:43:00.001-07:00

yemek tarifleri

Oktay ustadan piknik kebabı tarifi

Gerekli Malzemeler:
• 400 gram kuzu külbastı
• 3 tane patlıcan
• 6 tane biber
• 3 tane domates
• 1 baş sarımsak
• 2 tane soğan
• 0,5 çay bard süt
• Zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Piknik kebabının yapılışı
Karıştırma kabına; süt, soğan rendesi, sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağı koyun. Karıştırdığınız sosun üzerine etleri ekleyin. Elinizle harmanlayıp bu sosta dinlendirin. Patlıcan ve biberleri közleyin. Domates ve sarımsakları ikiye bölüp, közleyin. İsteğe göre soğan da közleyebilirsiniz. (Sarımsak ve soğanı kabuklarını soymadan ikiye bölüp közleyin.) Etleri ızgara aparatında ya da ızgarada pişirin. Patlıcanların kabuklarını soyarak servis tabağına alın. Yanına etleri ve közlenen diğer sebzeleri koyup servis yapın.